Topaz

 

Jabuka visoke otpornosti i prave kvalitete, sa najviše otpornosti na ekonomske najbitnije parazite, porijeklom iz Češke. To je sorta srednje krupnih, lijepo obojenih plodova, slatkokiselkastog ukusa, karakteristične arome. Na višim nadmorskim visinama u Italiji daje dobre i stabilne rezultate što se ne može reći da i u nižim predjelima također daje odlične rezultate. Topaz je sorta jabuka otporna na krastavost i pepelnicu, te je interesantna u organskoj proizvodnji. Meso joj je čvrsto, hrskavo. Dobro se drži na grani, a čuva se od listopada do srpnja. Dozrijeva 7 dana prije Zlatnog delišesa.